Вересень – чудовий час, щоб заготовити на зиму овочі. Для консервації підходять помідори, огірки, баклажани, перець, капуста. Ще можна закрутити в банки соління з грибів, компоти зі слив та винограду, яблук і груш, варення з обліпихи, брусниці, калини, горобини та журавлини.