Ванільний цукор використовується у випічці та десертах. Ванільний цукор можна замінити ванільною есенцією (замість 20 г ванільного цукру потрібно 12,5 г ванільної есенції) або ванільним екстрактом (10-15 г ванільного цукру замінить 1 чайна ложка екстракту).
Тому звичайним ваніліном можна замінити цукорале додавати його треба в пропорції 1:20. Тоді у вас вийде запашна випічка без гіркоти.
Цукор, що ввібрав у себе ефірні олії, які виділяє стручок ванілі, не тільки робить випічку ароматнішою, але і є непоганим антидепресантом.
5 продуктів, якими можна, можливо замінити ванільний екстракт
- Стручки ванілі Натуральна ваніль виглядає, як коричневі зморщені стручки. …
- Ванільна есенція По суті це той самий екстракт, тільки концентрованіший. …
- Ванілін та етилванілін …
- Ванільний цукор …
- Ванільна паста …
- Читайте також: