Залийте зцідженим чаєм ікру з розрахунку одна частина ікри на одну частину завареного чаю або одна частина ікри на дві частини чаю, залежно від того, наскільки сильний запах. Промийте в заварці 5-7 хвилин, акуратно помішуючи, щоб|аби| не полопалися ікринки. Зцідіть ікру через марлю чи сито, дайте стекти. Спробуйте смак.