За смаком вона схожа на суміш шпинату і щавлю. Одна з головних кулінарних переваг овочів — міцне і пружне листя, яке не в'яне поруч із жирними або кислими продуктами. І там, де багато видів зелені втратить вигляд, «Кейл» хрумтітиме і виглядатиме чудово.