Дотримуватись спеціальної дієти перед процедурою не потрібно, але за 2 дні перед проведенням ФГДС слід виключити зі свого раціону: шоколадні цукерки та шоколад; алкоголь; гострі страви; горіхи; насіння. Увечері, напередодні дослідження, рекомендується вечеря з легкозасвоюваних продуктів (за винятком салатів) – до 18 години.

Можна їсти легкі супи, яйця, нежирні сорти риби та м'яса, кисломолочні продукти (нежирні йогурти, сир, кефір), овочі, які пройшли температурну обробку (виключення капусти), підсушений хліб, галетне печиво. Пити можна, можливо негазовану воду та трав'яні чаї.

Заборонено вживати навіть продукти, які швидко перетравлюються. Підготовка до гастроскопії вранці виключає прийом рідин. За 3-4 години до діагностики можна випити не більше половини склянки води. Також під заборону потрапляє куріння.

Чи можна пити воду перед ФГДС? Пити воду можна, можливо до двох годин до процедури. Слід виключити міцний чай, каву, газовані напої.