Якщо вилка і ніж схрещені таким чином, що лезо входить посередині зубців, то критика адресується не офіціантові, а кухареві – страва була або несмачною, або некрасиво презентованою. І знову перевернута вилка та ніж означають перевернене уявлення про якісне обслуговування.