Згідно із законами Франції, вино свіжого врожаю офіційно презентується у третій четвер листопада; цей день часто називають «святом божоле».
Як правильно пити божоле і з чим його поєднувати Божоле потрібно наливати в декантер, у великий бургундський келих – йому треба давати можливість подихати та показати себе у своїй різноманітності. У гаме немає важкої структури чи потужності, тож його можна пити і вранці, і ввечері.
Божоле Нуво – це легке червоне вино з винограду сорту Гаме Нуар (Gamay Noir), характерного пурпурово-фіолетового кольору, майже без танінів (терпкості) та зі свіжими ароматами малини, вишні, персика і навіть трохи банана, льодяників, жуйки (!). І низьким вмістом алкоголю, який становить близько 11 градусів.