У Стародавній Греції Латаття вважалося символом краси та цнотливості. Вінки з Білих лілій одягали на голову юні дівчата, які виходять за чоловік. В історії різних народів Білу лілію, так само часто використовують як якийсь оберег, який допомагає від різних недуг, пристріту, змов, від різної нечисті.Apr 27, 2014
На ставках та озерах до 25 травня розпускаються білі латаття. Однак їх у жодному разі не можна приносити додомуоскільки це призведе до загибелі худоби. Люди вірили, що латаття допомагає боротися з великою кількістю захворювань, позбавляє вдома і навіть людські душі від нечисті.
Господарське значення та застосування Латаття утворюють під водою на дні товсті повзучі кореневища, багаті на крохмаль. Ці кореневища можуть бути сировиною для приготування борошна та отримання крохмалю. Дубильні речовини їх видаляються вимочуванням порізаних кореневищ чи отриманої їх борошна у питній воді.
Завдяки тому, що квітки закриваються увечері комахи залишаються в квітці до його чергового відкриття, поїдаючи тичинки і обсипаючись пилком, який згодом переносять на інші квітки.