Як сидерати підходять горох, гірчиця, амарант, буркун, гречка та інші культури. Завдяки високому вмісту в них поживних для ґрунту речовин сидерати ще називають зеленими добривами. За принципом заміщення працюють проти бур'янів та ущільнені посадки.