Вчений-бджоляр Дмитро Богуславський пояснив, що зацукрований мед слід підігріти на водяній бані за температури 40 градусів. Він підкреслив, що не можна сильно нагрівати продукт, при температурі вище 45 градусів багато його корисних властивостей зникнуть. «Близько 80% всього меду – це цукру, 20% – вода.