Кров складається з двох основних компонентів: плазми та зважених у ній формених елементів.

Плазма крові є рідина, в якій можуть переміщатися клітини. З плазмою до клітин організму доставляються поживні речовини, та якщо з клітин, своєю чергою, виводяться продукти розпаду. Плазма складається головним чином із води, білків та згортаючих речовин.

Плазма крові складається з води, в якій розчинені речовини – білки (7-8% від маси плазми) та інші органічні та мінеральні сполуки. Основними білками плазми є альбуміни – 55-65%, α1-глобуліни – 2-4%, α2-глобуліни 6-12%, β-глобуліни 8-12%, γ-глобуліни – 2-4% і фібриноген – 0,2-0, 4%.

Форменні елементи крові – це клітини крові, Що відносяться до трьох великих груп – еритроцити (червоні кров'яні тільця), лейкоцити (білі кров'яні тільця) та тромбоцити (кров'яні пластинки).