Не можна використовувати посуд з міді та алюмінію. Вони залишать на конфорках сліди, які важко видалити. А ще алюмінієва посуд від сильного нагрівання може деформуватись. на електричної варильної панелі можна використовувати посуд із нержавіючої сталі з багатошаровим дном.
Емальовану посуд використовувати можна, можливо. Єдине, не варто залишати її порожній на включених гарячих конфорках. Ось у цьому випадку можуть виникнути пошкодження поверхні склокераміки, які неможливо усунути.
Важливо знати, який посуд не можна використовувати:
- що має шорстке, нерівне дно;
- казани з вигнутою поверхнею;
- алюмінієвий посуд без спеціального покриття;
- каструлі, сковороди, ковші, що мають діаметр менше або більше розміру склокерамічною конфорки. Якщо діаметр менший, нагрівання відбуватиметься повільно.