Бислой (ліпідний бишар) або двошар – подвійний молекулярний шар, що формується полярними ліпідами у водному середовищі.
Фосфоліпіди становлять основу біліпідного шару клітинних мембран, холестерин – регулятор плинності мембран.
У мембранах містяться ліпіди трьох класів: фосфоліпіди, холестерин та гліколіпіди. Найбільш важлива група, фосфоліпіди, включає фосфатидилхолін (лецитин), фосфатидилетаноламін, фосфатидилсерин, фосфатидилінозит і сфінгомієлін (див. с. 56).