Фацелієвий мед світло-зеленого або білого кольору, має ніжний аромат і приємний тонкий смак. Після кристалізації нагадує тісто. Фацелієвий мед відноситься до високосортних медів, гарний для зимівлі бджіл. З гектара квітучої фацелії бджоли збирають у середній смузі 150-250 кг меду, але в півдні – навіть 500 кг.