Гребінець скелет грона винограду, що утворюється з осі суцвіття з усіма розгалуженнями. Гребінець — горизонтальна металева пластина на шоломі.
Для чого потрібно відокремлювати гребені від ягід Відповідно, для ферментації знадобиться резервуар меншого обсягу, оскільки обсяг подрібненої сировини винограду також буде меншим. Розчинення гребенів у виноградному суслі повідомляє напою особливий в'яжучий компонент, трав'янистий присмак.
Гроно винограду, генеративний орган виноградної рослини Формується із суцвіття в процесі його росту та розвитку після цвітіння та природного обсипання зайвих квіток та зав'язей. Ніжка суцвіття перетворюється на ніжку грона винограду, вісь суцвіття з розгалуженнями – у гребінь, зав'язі – у ягоди (мал.
Частини куща винограду, яким більше двох років, називаються старі деревини. Це – штамб, голова куща та рукава. Крім того, у виноградного куща є бруньки, вусики, зимуючі очі, двійники та трійники, суцвіття та вусики. (центральні), запасні (бічні або заміщаючі) та літні (пасинкові).