Кисень забезпечує окислення різних речовин (жирів, білків, вуглеводів), внаслідок якого наш організм отримує енергію, необхідну для підтримки життєдіяльності, а також бере участь і в інших важливих біохімічних процесах. Недостатнє надходження кисню неминуче позначається на здоров'я.