Глотка представляє частину травної трубки та шляхів, яка є сполучною ланкою між порожниною носа та рота, з одного боку, і стравоходом та гортанню – з іншого. Порожнини горлянки: верхня – носова, середня – ротова, нижня – гортанна.
Глотка розташовується позаду носової та ротової порожнин. Вона починається біля основи черепа і доходить до нижнього краю 6-го шийного хребця, де, воронкоподібно звужуючись, переходить у стравохід.
Глотка (Фарінкс) відповідає за попадання повітря по дихальних шляхах в легені і за просування їжі з рота в стравохід. Гортань (ларинкс) регулює функціонування голосових зв'язок, забезпечує продукування мовлення та інших звуків.
З ротової порожнини грудок їжі надходить у горлянку – М'язовий орган, з'єднаний з стравоходом та гортанню. При ковтанні вхід до органів дихання перекривається надгортанником, і харчова грудка проштовхується в травний тракт.