У чашці матчу у десятки разів більше антиоксидантів, ніж у будь-якому іншому зеленому чаї. Не лише бадьорить, а й піднімає настрій. Крім кофеїну, матчу містить L-теанін, що сприяє виробленню серотоніну та дофаміну. До речі, саме теанін робить ефект бадьорості більш плавним та тривалим.
Отримують матчу виключно з верхнього листя чайних дерев. До збирання врожаю рослини поміщають у тінь, щоб уповільнити процес зростання. За рахунок цього в листі підвищується рівень вмісту хлорофілу та амінокислот. Листя обробляють, сушать і перетирають у дрібну пудру.
у порошковому чаї Матча міститься більш висока концентрація кофеїну, і, випивши звичні кілька чашок чаю на день, можна отримати кофеїнове передозування. Організм у кожної людини різний, тому не можна пити матчу за 6 годин до сну.