Бджолиний мед є частково перетравлений в зобі медоносної бджоли (Apis mellifera) нектар або цукристі виділення деяких рослин або деяких комах, що харчуються соками рослин.
Навіщо бджоли роблять мед Вони зберігають у різних осередках і навіть рамках мед (вуглеводна їжа) та пергу (білкова їжа). Мед буде використовуватися ними для отримання енергії та підтримки необхідної температури у вулику цілий рік. Білок же бджолам необхідний лише для вирощування нових бджіл.
Мед складається з двох інгредієнтів: нектару та пилку. Бджоли збирають і те, й інше з квітів. Нектар – це солодка рідина, зібрана з серцевини квітки, а пилок – з пильовика квітки. Бджоли виконують особливі ролі: лише одні бджоли збирають пилок, а інші – лише нектар, залежно від їхньої роботи.
Мед і нектар – джерело вуглеводів. Вони є «паливом» для бджіл і підтримує організм до повного зносу. Взимку, напровесні може статися так, що меду бджолам не вистачило. Тоді бджоляр підгодовує бджіл спеціальною сумішшю, що імітує нектар.