Одноклітинні гриби – це живі організми, які складаються з однієї клітини та належать до царства грибів. Прикладом одноклітинних грибів є дріжджі. 17 жовтня 2022
Це такі представники царства грибів: трихофітон, кандида, малазіза, фітофтора та багато інших. Всі вони мають мікроскопічні розміри, але здатні розмножуватися, поки їх колонії не будуть помітні людському оку.
Наведемо приклади деяких з них: трутовик, пеніцилл, сажка, підберезник, сироїжка, бліда поганка, печериця, хибна лисичка, трюфелі, мухомор, рогатик, опеньок, рядок, підсиновик, хвилі рожева, груздь, білий гриб, гіднум, глива звичайна, козляк, дощовик, павутинник, рудик, жовчний гриб, маслюк, …
Вони можуть використовуватися: у виноробстві; у хлібопеченні; у виробництві сирів та кисломолочних продуктів, різних кондитерських виробів.