М'ясна тарілка на святковий стіл – універсальна страва.Класичний набір включає декілька компонентів:
- нарізку м'яку – мортаделло, прошуто та інші;
- копчену тверду ковбасу;
- запечений цілий шматок м'яса чи птиці тощо. буд.;
- сало, нарізане найтоншими скибочками;
- паштет з птахів.
Мезе або меззе (араб. مَزة, грец.
Якщо ковбаса вже розпочата, зріз можна змастити олією, яєчним білком або лимоном і закрити харчовою плівкою. Це допоможе продукту зберегтися довше. М'ясну нарізку також потрібно загортати у харчову плівку або фольгу. Як варіант, підійде і заморозка.