Сало добре засвоюється організмом, не перевантажує печінку та дає багато енергії, тому що в грамі продукту міститься майже дев'ять кілокалорій. Добову норму якісного сала можна ввести у повноцінний раціон, але не забувайте про норму та не зловживайте ним.