Чорнильні горішки – приватний вид галлів, що утворюються личинками ряду комах сімейства горіхів (Cynipidae) на молодих гілках і листі деяких видів дуба (Quercus). Є пористими утвореннями округлої або довгастої форми у вигляді наростів діаметром 1,5—2 сантиметрів і більше.
Виявляється, круглі кульки на дубовому листі – не що інше, як патологічне розростання клітин, що викликається такими комахами, як горіхи. Горіхи відкладають яйця в м'якоть листа, що викликає посилене зростання оточуючих тканин і утворює свого роду «будиночок».
Галли, що утворюються личинками ос, горіхів на листі дуба, являють собою пористі «чорнильні горішки», що отримали цю назву тому, що за старих часів з них виготовляли чорнило для письма. Ці чорнильні горішки використовуються для дублення шкіри та отримання лікарських (в'яжучих) засобів.
Галли – це аномальні клітинні новоутворення на листі, пагонах і навіть коренях різних рослин. Але найчастіше вони трапляються саме на листках дуба. У Месопотамії та Малій Азії навіть поширений так званий галовий дуб.