Каперси колючі (лат. Capparis spinosa) – трав'яниста рослина; Типовий вид роду Каперси (Capparis) сімейства Каперсові. Овочева культура: маринують квіткові бутони, що не розпустилися, в яких містяться білки, масло, вітаміни.