Якщо розглядати китайську кухню загалом, то, звичайно, це Хойсин (Hoisin Sauce Lee Kum Kee) – улюблений і найпопулярніший китайський соус. Його додають буквально у всі гарячі страви, у всі види м'яса, при гасінні овочів, подають із грибами та зеленню.