Подають фондан на окремій тарілці, вийнявши із форми. Його потрібно їсти гарячим прямо з печі, оскільки з часом серцевина затвердіє. Тістечко посипають цукровою пудрою або шоколадною крихтою і за класичною традицією разом з ним кладуть кульку ванільного морозива.
Шоколадний фондан (Фр. fondant au chocolat «який тане шоколад») – популярна французька десертна страва, кекс з шоколадного бісквітного тіста. Його особливістю є тверда хрустка оболонка та рідка серцевина.
Фондан – це англійський кекс мафін, або відомий багатьом брауні. Відмінність у тому, що коли його розрізаєш, усередині виявляється «фонтан» із рідкого шоколаду.