Існує думка, що чим вище кальян, тим краще відбуватиметься охолодження диму, АЛЕ, це лише одна версія з мільйона, питання спірне. Висота самого кальяну НЕ впливає на якість процесу куріння, так само як і на щільність, густоту та властивості диму на виході, на його ароматичні та смакові компоненти.
Єдине, чим відрізняється маленький кальян від великого – висотою шахти. Ну і, можливо, розміром інших елементів. З одного боку це зручно. З іншого боку, іноді, через недостатню висоту шахти, дим не встигає охолонути.
Сучасні кальяни умовно діляться за розміром втричі категорії: низькі – до 50 див, середні – 50-70 див, високі – від 70 див і від.