Шкідливість крабових паличок Наявність хімічних барвників, ароматизаторів і консервантів, низький вміст білка (6-10%) у продукті не принесуть користь організму.
Найкращі крабові палички за версією Роскачества:
- Fish House – рейтинг 4,8.
- Vici «Пріоріті» – 4,75.
- Tokimo «Сніговий краб» — 4,725.
- «Меридіан» «Сніговий краб» — 4,7.
- "А'Море" – 4,6.
- «Російське море» «Сніговий краб» — 4,55.
Dec 29, 2020
Всупереч назві, крабові палички взагалі не містять м'яса крабів. Основним інгредієнтом є сурімі – перемелене філе білих океанічних риб (мінтай, хек, путасу) із північної частини Тихого океану.
Палички повинні бути акуратними, гладкими, рівними, не зморщеними, пружними. Якщо вони ламаються і кришаться, це говорить про те, що їх неодноразово розморожували і заморожували. Сурімі – еластична маса, і якщо паличку зігнути, вона просто тріскається на згині, і якщо зламається, отже, у продукті багато крохмалю.