Скільки білка у 100 г червоної ікри?

склад червоної ікри Білки – 25 гр; Вуглеводи – 4 гр; Жири – 18 гр; Калорійність – 252 кКал.

Ікра містить весь комплекс поживних речовин у розвиток зародка. Тому хімічний склад дуже багатий: вітаміни А, D, Е, С, групи, включаючи фолієву кислоту. Також має великий комплекс мікроелементів: йод, натрій, кальцій, цинк, залізо, сірка, фосфор та ін. Ще у складі є омега-3-жирні кислоти.

У її складі білка – 34,24%, жирів – 19,7%, вуглеводів – 0,71%, води – 1,73%. Вона багата на вітаміни і мінерали. Найбільше містить вітаміну A – 50% від загальної кількості корисних елементів, вітаміну PP – 39%, вітаміну B2 – 23,3%, вітаміну E – 20%.