У стандартній пляшці шампанського (0,75 л) міститься близько 100 мільйонів бульбашок.
Передбачається, що в пляшку шампанського вільний обсяг близько 100 мл займають близько 20 мільйонів бульбашок. Але це тільки не велика частина вуглекислого газу – лише близько 20% з них виходить з шампанського у вигляді бульбашок.
Основи: 1 пляшку шампанського на скільки людина? Традиційна ємність для 1 класичної пляшки складає 75 cl. Фужери для шампанського Cristal d'Arques вміщують по 12,5 фужерів. Таким чином, для стандартної пляшки виходить близько 6 склянок.
"Від кількості цукру залежить кількість та розмір бульбашок", – пояснює Жерар Ліже-Белер, фізик з Реймського університету, який вивчає бульбашки у ігристих винах. Чим більше цукру, тим більше бульбашок і тим більшого розміру. У строгому значенні бульбашки з'являються лише коли відкривають пляшку.