Процес кип'ятіння – це найпростіший метод знезараження водивін вбиває більшість мікроорганізмів. Але важливо відзначити, що традиційне доведення рідини до кипіння та вимкнення чайника не є достатнім, воду треба кип'ятити не менше п'яти хвилин, а оптимально – 20.
Воду потрібно кип'ятити тільки до перших бульбашок, тому що в той момент, коли вода закипає, гази з неї тільки-но починають виділятися, але вони там все ще є.
Як швидко закип'ятити воду Для будь-яких цілей вам не знадобився окріп, ємність потрібно накрити кришкою – ви в рази прискорите процес закипання. Поставте посуд на швидкий вогонь. А ще намагайтеся підбирати каструлю потрібного розміру: чим більше каструля, тим, відповідно, повільніше закипатиме в ній вода.