Смажити кільця кальмара у великій кількості розпеченої олії 2-3 хвилини.
Кальмар вариться 3-4 хвилини. Якщо у вас нарізаний кільцями кальмар, то його варять 1-2 хвилини. Щоб визначити, що кальмар зваривсядосить подивитися на його колір. Як тільки він побілів, значить, зварився.
Обсмажуйте його на повільному вогні протягом 5-7 хвилин, перевернувши один раз. За бажання можна додати інші овочі, я поклала молоду моркву та редиску. Додати обсмажені овочі до кальмарам та подавайте.
Гасити протягом 3-5 хвилин. Під час подачі посипати зеленню.