перед заморожуванням – 20-25 хвилин; перед смаженням — 15–20 хвилин (багато хто не варить опеньки, вважаючи, що так вони виходять ароматнішими).26-Jun-2020

Його смажать, варять, гасять, солять і маринують. Для гарячих страв цей гриб необхідно відварювати не менше 30 хвилин, тому що відомі випадки отруєння недовареними опеньками осінніми. Опеньки осінні зазвичай з'являються ранньої осені на короткий термін до 15 днів, після чого зникають.

Як приготувати Очистити ніжку від решти сміття та прибрати плівку під капелюшком. На грибах або під плівкою капелюшка може бути сміття, його потрібно видалити. Опеньки ретельно промити в холодній воді, при необхідності нарубати соломкою. Опеньки готують не більше ніж через дві доби після збору.

лисички та подосиновики варяться 20 хвилин. маслюки і моховики – 25-35 хвилин.

  1. грузді – їх потрібно замочувати в підсоленій воді на 1-2 години, а вони варяться близько 20 хвилин.
  2. білі гриби – воду після закипання обов'язково злийте, залийте нову та варіть близько 30-50 хвилин.
  3. опеньки – їх потрібно варити близько 40-60 хвилин.

15-Sept-2021