Рівень води від підсмажування по верхній кромці повинен становити приблизно півтора-два сантиметри. Тепер чекаємо, коли зірвак закипить і, як це станеться, закладаємо в нього часник і стручковий перець NB!
Значення кулін. в узбецькій кухні – гарнір до плову з м'яса, моркви та ін.
Можна, можливо за один раз приготувати зірвака більше і порційно його заморозити, Виходить дуже зручно: колись потім, коли захочеться, розігріти його – і страва майже готова.