1Духовку розігріти до 200 градусів.
З оливкової олії, соку лимона та приправи приготувати маринад. Залити рибу маринадом, у середину кожної тушки покласти кілька часточок лимона. Маринувати близько 1 години можна і більше. Потім кожну тушку окремо загорнути у фольгу, укласти у форму для запікання та відправити в духовку на 30 хвилин за 180 градусів.
Тримаємо Дорадо у розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин. Потім розкриваємо краї фольги та продовжуємо запікати рибу ще 10-15 хвилин. Переносимо Дорадо на презентабельну тарілку, доповнюємо свіжими овочами, зеленню та приступаємо до трапези!