Моцарелла для піци випускається у вакуумі без розсолу та може зберігатися на верхній полиці холодильника до трьох тижнів. А ось вже розкритий сирний брикет обов'язково помістіть разом з упаковкою в посуд, що герметично закривається. Інакше він швидко висохне та затвердіє.