Як врятувати холодець, якщо він не застиг? Це потрібно зробити для того, щоб він не зіпсувався. На 1 літр води вам знадобиться 25 г желатину. Розчиніть порошок у невеликій кількості теплої води (25 г на 100 мілілітрів) і залиште набухати на 20 хвилин. Для розведення беріть бульйон, а чи не просту воду.