absinthe від ін. -грец. ἀψίνθιον — полин гіркий) — алкогольний напій, що містить зазвичай близько 70% (іноді 75%, 80% або навіть 89,9%) алкоголю. Найважливіший компонент абсенту – екстракт гіркого полину (лат.
Ефект від вживання абсенту може бути найрізноманітніший: спокійне розслаблення, незвичайна бадьорість, ейфорія, раптовий сміх, агресія, галюцинації, порушення зору, зміна кольорів. Він сформував символізм, сюрреалізм, модернізм, імпресіонізм, постімпресіонізм та кубізм.
Заборонений напій На початку 20 століття, завдяки спільним зусиллям усіляких поборників тверезості та виробників вина, абсент потрапив під заборона. Причиною було названо нібито надмірне утримання напою туйону чи монотерпину.
У гіркому полині, який є головним компонентом абсентумістить туйон. Це прозора речовина з характерним ароматом, що чимось нагадує ментол, та галюциногенними властивостями. Саме з цієї причини виробництво міцного алкоголю суворо регламентується лише на рівні держави країн, де він випускається.