Скумбрія містить 23,85 г білка на 100 г продукту. За вмістом білків серед усіх продуктів скумбрія посідає 126 місце.
Лідером серед промислових риб по кількості білка є тунець: 25 г на 100 г продукту. Це одно? добової норми білка для людини. У деяких сортах цей показник ще вищий.
Запечена скумбрія в духовці
| Енергія 178 ккал | |
|---|---|
| Білки 18 г | Вуглеводи 1 г |
| Жири 12 г | Волокна 0,3г |
Скумбрія відварена
| Енергія 211 ккал | |
|---|---|
| Білки 19 г | Вуглеводи 0 г |
| Жири 15 г | Волокна г |