Приготування еспресо Від 7 до 9 грамів свіжомеленого кава засипається в холдер, ретельно розрівнюється і потім пресується "Темпер" темпером так, щоб мелений кава сформувався у рівну таблетку.
Закладка – Ключовий елемент рецепта будь-якого еспресо. Це вага сухого меленого кава, який ви використовуєте для приготування еспресо; в залежності від стилю вашого еспресо, закладка може перебувати в межах від 5 до 30 грам, хоча майже завжди закладка для сучасного еспресо коливається між 18 та 21 грамами.
11 грам Класичний американо готують так: беруть від 7 до 11 грам меленого кававарять еспресо і розбавляють гарячою водою (обсязі від 30 до 470 мл). Чим більше води, тим слабше напій.