В 1 г ідеального білка міститься 40 мг ізолейцину, 70 мг лейцину, 55 мг лізину, 35 мг сіркотримаючих амінокислот (метіонін та цистин), 60 мг ароматичних амінокислот (фенілаланін та тирозин), 40 мг треоніну, 10 мг триптофану, 50 мг валіну.Jun 9, 2013
У живих організмах амінокислотний склад білків визначається генетичним кодом і найчастіше складається з 20 амінокислот. Таке ж кількість амінокислот містять білки людини.
BCAA Амінокислоти — комплекс із трьох незамінних амінокислот: лейцин (6,838 г), ізолейцин (4,581 г) та валін (5,164 г) — сумарний вміст 16,583 г у 100 г білка курячого яйця.
Більшість рослинних білків є неповноцінними, тобто в них відсутня хоча б одна із незамінних амінокислот.