Таблиця заходів та ваг
| Назва | Тонкий склянка (250 см3) | Гранений склянка (200 cм3) |
|---|---|---|
| Цукор шматковий | 200 | 140 |
| Цукрова пудра | 180 | 140 |
| Цукровий пісок | 200 | 180 |
| Буряк |
Можна, можливо чи використовувати звичайний цукор замість цукрової пудри? Звичайний білий цукор буде працювати не у всіх рецептах через наявність великих кристаликів, на розчинення яких потрібно більше часу. Але для випікання з тривалим періодом витримування в духовці це чудовий замінник.
Чим відрізняється пудра від цукру Якщо бути точним, то цукрова пудра – Це наддрібний цукор, що нагадує розсипчасту пудру. Це різновид білого цукруяка за рахунок дрібного помелу розчиняється в рідинах протягом декількох секунд.