На кожну дозу спирту етилового заводиться окремий лист – спирт етиловий 70% – 100 мл/88,5гр; спирт етиловий 95% – 100 мл/81,2 гр.
Будь-яка речовина має свій питомий вага. Еталонним значенням 1 грам прийнятий 1 мл води за 20С. Спирт теж рідина, що і вода, але щільність у нього менша, слід 1 мл спирту менше 1 грама.
Щоб отримати концентрацію 70% потрібно літр етанолу міцністю 95(96) або 90 градусів змішати відповідно з 391 чи 310 мл води.
Sa = V * F / 100, де: Sa – абсолютний спирт; V – обсяг браги у літрах; F – фортеця браги або спирту-Сирцю у відсотках від обсягу.