При цьому вага та розмір устриць стандартний, в середньому одна устриця важить близько 150 г.
Устриці видобуваються в природному середовищі завдяки чому мають широкий спектр мікроелементів, корисних для людини. Вага устриці: від 130 до 280 г (у середньому 6-7 устриць в кг). Довжина: від 8 до 15 см.
Іноді кажуть, що устриці не жують, а одразу ковтають. Це помилка. Так не відчуєш текстуру устриці і не розрізниш відтінків смаку. Відправивши до рота молюска разом із устричним лікером, не поспішайте відразу ковтати.
Звичайні розміри порцій
| Розмір Порції | Калорії |
|---|---|
| 1 устриця, сира | 10 |
| 1 унція, без раковин | 19 |
| 1 Тихоокеанська | 33 |
| 1 порція (85 г) | 58 |
•Aug 21, 2007