Гливи (100 г) містить 35 калорій.Feb 4, 2008
гливи відварені
| Енергія 37 ккал | |
|---|---|
| Білки 3,8 г | Вуглеводи 6 г |
| Жири 0,5 г | Волокна 0 г |
Гливи смажені з цибулею
| Енергія 60 ккал | |
|---|---|
| Білки 2,2 г | Вуглеводи 6,9 г |
| Жири 2 г | Волокна 3 г |
За складом вітамінів гливи схожі з м'ясом – вони містять вітаміни групи B, і навіть З, Е, і D2. На 8% гриби складаються з мінеральних речовин – у тому числі сполуки заліза, йоду, кальцію, калію. При вживанні гливи знижується рівень холестерину у крові, нормалізується тиск.