Курдюк (100 г) містить 902 калорій.4 Feb 2008
Саме тому курдюк містить багато калорій (близько 900 ккал на 100 гр.), багатий вітамінами (особливо групами В та Е), мікро- та макроелементами, жирними кислотами.
Благотворно впливає на репродуктивну систему чоловіків та жінок, полегшує клімакс у жінок та кризу середнього віку у чоловіків, нормалізує гормональний фон у жінок. Ефективний при різних захворюваннях шкіри.
Курдючний жир містить цинк, жирні кислоти, мідь, вітаміни групи В, магній, селен, вітаміни А та Е. При включенні продукту в раціон покращується стан шкіри та волосся, активізується обмін речовин, підвищується рівень гемоглобіну, нормалізується робота серця.