Калорійність: 173 ккал. / 727Дж. Енергетична цінність – 173 ккал. / 727Дж. Родич холодник і ботвині, буряк відрізняється від холодника тим, що готується не на кефірі, а відмінність від ботвині в тому, що в інгредієнтах не значиться риба і бадилля буряків.