Калорійність линя складає лише 40 ккал на 100 грам продуктущо робить рибу незамінним продуктом для дієтичного харчування.
М'ясо цієї риби дуже низькокалорійний. У ньому містяться необхідні організму вітаміни та мікроелементи: бір, літій, залізо, мідь, калій, кальцій, кобальт, магній, марганець, бром, фосфор. Жир риби містить багато вітаміну А і велику кількість незамінних поліненасичених жирних кислот.
лин смажений
| Енергія 80 ккал | |
|---|---|
| Білки 14 г | Вуглеводи 0 г |
| Жири 3 г | Волокна г |
Лінь володіє м'яким і приємним смаком. М'ясо риби ніжне, але в ньому присутній запах тини, який зазвичай йде при жарінні і на смакових властивостях продукту не позначається.