Корисна оселедець і при схудненні: ліпідний склад продукту включає високу концентрацію жирів омега-3, що сприяють відновленню метаболізму. Оселедець має багато лікувальних властивостей та корисна при схудненні.
Калорійність оселедця свіжої становить 161 ккал на 100 г продукту.
Калорійність солоної оселедця становить, у середньому, 217 ккал на 100 грам продукту, але залежить від методу посолу та жирності самої риби. Калорійність може змінюватись до 250 ккал.