Соєва спаржа – популярний продукт східноазіатської кухні, який широко застосовується для приготування салатів і гарнірів. У Японії її використовують і як самостійне блюдо, легке перекушування в обідню перерву. Що складається на 45% з білка, спаржа швидко вгамовує голод і сприяє збереженню стрункої фігури.
Калорійність готової страви становить 100 гр 440 ккал: білки — 45 гр — 180 ккал; жири – 20 гр – 180 ккал; вуглеводи – 20 гр – 80 ккал.
Скільки можна з'їсти спаржі в день? Дієтологи рекомендують вживати продукт двічі-тричі на тиждень, при цьому оптимальна порція – це 4-5 пагонів.